本報漢陰訊 （通訊員 馮友松 曾凡溧）近年來，陜西省漢(han)陰縣憑借“陜菜之鄉(xiāng)”美譽，堅持“人才興廚、品牌強食”理念(nian)，以塑造“漢陰烹飪師”特色勞務(wù)品牌(pai)為抓手，通(tong)過(guo)“培訓(xùn)+賽(sai)事+就業(yè)”模式精準(zhǔn)培育烹飪技能人才，讓更多技(ji)能(neng)人才憑(ping)能力立身、靠本事增收。
強化培訓(xùn)(xun)塑造品牌，挖掘全縣美食文(wen)化內(nèi)涵，構(gòu)建“培訓(xùn)(xun)增技(ji)、賽事提技、產(chǎn)教(jiao)融合”促就業(yè)(ye)創(chuàng)業(yè)技能提升體系，依托縣(xian)職業(yè)教(jiao)育培(pei)訓(xùn)中心、天天美職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)(xue)校等基地，通過訂單式(shi)、定向式和定崗式精準(zhǔn)培訓(xùn)，三年來累計開(kai)展“中式烹調(diào)師”“中式面點師”“漢陰大廚”等培訓(xùn)(xun)1600余人，就(jiu)業(yè)率達(da)98%。
搭建技能競(jing)賽“練兵場(chang)”，拓(tuo)寬技能比武賽道，圍繞(rao)富硒美食產(chǎn)業(yè)鏈，緊盯旅游旺季，在旅游鎮(zhèn)、旅游村集中組織美食技能大(da)賽、村廚爭霸賽等系列(lie)競賽(sai)活動。以賽為媒，借“村(cun)播”力量向全國推廣地方“蘑(mo)菇宴”“墨(mo)魚(yu)湯”“茴香小魚”等中華(hua)名菜和傳承(cheng)百年的“漢陰炕炕饃”“澗池燴(hui)面片”等本(ben)地(di)特色小吃。完善技能人才評價體系(xi)，以創(chuàng)新能力、質(zhì)量、實效、貢獻為導(dǎo)向，以(yi)績(ji)定優(yōu)，目前全縣已培養(yǎng)烹(peng)飪行業(yè)技師37人、高級工71人、中級工109人，“金(jin)州工匠”“漢陰烹(peng)飪師”被(bei)認定為市級勞務(wù)(wu)品牌。
